Grupa V Strunza – Węglany, azotany i borany (Carbonates, Nitrates and Borates) obejmuje minerały, w których głównym anionem są grupy (\text{CO}_3^{2-}), (\text{NO}_3^{-}) lub (\text{BO}_3^{3-}). Najliczniejszą i najważniejszą podgrupę stanowią węglany, będące solami kwasu węglowego. Tworzą one związki z kationami takimi jak wapń, magnez, żelazo czy miedź. Minerały te powstają głównie w środowiskach osadowych, często w wyniku procesów chemicznych i biologicznych zachodzących w wodach morskich i słodkich. Charakteryzują się zazwyczaj niską twardością, szklistym połyskiem i reaktywnością wobec kwasów, z którymi wydzielają dwutlenek węgla.
Do najważniejszych przedstawicieli grupy V należą kalcyt (CaCO₃), aragonit (CaCO₃), dolomit (CaMg(CO₃)₂), magnezyt (MgCO₃) oraz malachit (Cu₂CO₃(OH)₂) i azuryt (Cu₃(CO₃)₂(OH)₂). Węglany mają ogromne znaczenie geologiczne i gospodarcze – budują liczne skały osadowe, takie jak wapienie czy dolomity, i stanowią ważne surowce dla przemysłu budowlanego i chemicznego. Rzadziej występujące azotany i borany, jak np. saletra chilijska (NaNO₃) czy boraks (Na₂B₄O₇·10H₂O), powstają zwykle w strefach ewaporacyjnych, odgrywając istotną rolę w geochemii i jako źródła surowców mineralnych.